公雞
用心與堅持
1. 堅持-選用飼養14~15週,完全成熟度的頂級紅羽土雞。

2. 堅持-使用合格電宰的紅羽土雞,所有產品絕不添加防腐劑。

3. 堅持-淘汰未達標準的雞隻,並要求廠商以冷藏車配送,全程保鮮。

4. 用心-為了鎖住雞肉原有的鮮甜,只使用清雞湯燜煮,再用低溫浸泡方式慢慢入味。

5. 用心-克服一般市面上為了避免雞肉乾柴而未煮熟的血水問題,使用自行研發的加工技巧使其熟成。




訂購說明
1、平日需一週前預訂。

2、清明、端午、中元、中秋二周前預訂,不保證一定有貨。

3、除夕最慢二周前預定,不保證一定有貨。

4、春節開工使用請於除夕前2周先預定 (廠商最快年初五才會開工)
商品說明
紅羽土雞(公雞) 成品總重量(包含袋內調味湯汁)2400公克~3300公克

計價方式:依重量計價(因用途不同對體型大小的要求也不同,重量差距大無法統一售價)

特色
1、公雞體型大活動量也大,肉質紮實油脂少,與一般的公雞不同的是紅羽土雞的公雞雖然肉質紮實卻不乾柴。

2、公雞主司晨象徵正氣與光明,會啼叫象徵一鳴驚人生意興隆,為傳統節日,新春開工,新公司開業拜拜時的首選。
貼心小叮嚀
1、所有產品都必須冷藏或冷凍保存,如需長時間置於常溫環境下(例如中元普渡或是遠行)請至少先冷凍一天。
2、端午、中元、中秋、三週前開始預訂。除夕 國曆12月1日開始預訂,尾牙後訂購不保證一定有貨。
3、除夕最後取貨日期為除夕前二天,最後宅配寄出日期為除夕前五天(遇周日往前一天)滿額後須往前順推。
4、除夕前二週無法提供外送及切塊服務,敬請見諒。
5,除夕前雞肉的需求量大,當生雞的品質開始不穩定時,為維護產品品質,將減少或停止訂購。

※ 圖片僅供參考,手工製作無法每隻都一樣,一切以實物為準
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Since 1983.絕無分號

  傳承30年古早味,經慢煮、煙燻、按摩、浸泡與冰藏工法,造就尚品雞獨特的美味。撲鼻的焦糖香氣中,吸飽醬汁的鮮嫩雞肉,裹上Q彈的紅酒色外皮,一口咬下,湧出的是媽媽為子女用心烹調的母愛。
 
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