品種

皇金雞
黑羽肉雞與紅羽肉雞交配出來的品種,體型較放山雞大,一般飼養11~13週,約4公斤重。特徵為豆冠型雞冠,羽毛為黑褐色,頸部則有金黃色羽毛交雜環繞,因直立挺拔的外型猶如皇室貴族,故有皇金雞之稱。
黑羽肉雞
單冠型雞冠,母雞全身羽毛為黑色,公雞則頭、頸、背部羽毛為白色,其他為黑色,腳脛亦為黑色,一般飼養11~13週,平均約2.4公斤重。因較為好動,故多野放飼養,也是俗稱的放山雞或跑山雞,因運動量大、肉質結實,故體型小。
紅羽肉雞
單冠型雞冠,母雞全身羽毛為黑色,公雞則頭、頸、背部羽毛為白色,其他為黑色,腳脛亦為黑色,一般飼養11~13週,平均約2.4公斤重。因較為好動,故多野放飼養,也是俗稱的放山雞或跑山雞,因運動量大、肉質結實,故體型小。

熱銷商品

焦糖燻雞
只選用飼養11~13週,重量適中且成熟度最佳的皇金土雞。為確保品質與新鮮,只使用合格電宰的皇金土雞,挑選並剔除未達標準的雞隻後,立即以冷藏車配送,全程保鮮。為了鎖住雞肉原有的鮮甜,只使用清雞湯悶煮,然後再用低溫浸泡方式慢慢入味。
紹興醉雞
只選用飼養11~13週,重量適中且成熟度最佳的皇金土雞。為確保品質與新鮮,只使用合格電宰的皇金土雞,挑選並剔除未達標準的雞隻後,立即以冷藏車配送,全程保鮮。為了鎖住雞肉原有的鮮甜,只使用清雞湯悶煮,然後再用低溫浸泡方式慢慢入味。
焦糖燻花枝
只使用當季捕獲,超低溫保存的遠洋大花枝,肉質厚實鮮甜,絕不使用過季的庫存品再用調味料掩蓋。為了保留花枝原有的鮮甜,只以雞湯低溫烹煮至剛好全熟,在糖燻後只加入少許的調味料來增添風味,吃的到花枝的鮮甜。

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皇金雞
黑羽肉雞與紅羽肉雞交配出來的品種,體型較放山雞大,一般飼養11~13週,約4公斤重。特徵為豆冠型雞冠,羽毛為黑褐色,頸部則有金黃色羽毛交雜環繞,因直立挺拔的外型猶如皇室貴族,故有皇金雞之稱。
黑羽肉雞
單冠型雞冠,母雞全身羽毛為黑色,公雞則頭、頸、背部羽毛為白色,其他為黑色,腳脛亦為黑色,一般飼養11~13週,平均約2.4公斤重。因較為好動,故多野放飼養,也是俗稱的放山雞或跑山雞,因運動量大、肉質結實,故體型小。
紅羽肉雞
單冠型雞冠,母雞全身羽毛為黑色,公雞則頭、頸、背部羽毛為白色,其他為黑色,腳脛亦為黑色,一般飼養11~13週,平均約2.4公斤重。因較為好動,故多野放飼養,也是俗稱的放山雞或跑山雞,因運動量大、肉質結實,故體型小。

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只選用飼養11~13週,重量適中且成熟度最佳的皇金土雞。為確保品質與新鮮,只使用合格電宰的皇金土雞,挑選並剔除未達標準的雞隻後,立即以冷藏車配送,全程保鮮。為了鎖住雞肉原有的鮮甜,只使用清雞湯悶煮,然後再用低溫浸泡方式慢慢入味。
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紹興醉雞
只選用飼養11~13週,重量適中且成熟度最佳的皇金土雞。為確保品質與新鮮,只使用合格電宰的皇金土雞,挑選並剔除未達標準的雞隻後,立即以冷藏車配送,全程保鮮。為了鎖住雞肉原有的鮮甜,只使用清雞湯悶煮,然後再用低溫浸泡方式慢慢入味。
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焦糖燻花枝
只使用當季捕獲,超低溫保存的遠洋大花枝,肉質厚實鮮甜,絕不使用過季的庫存品再用調味料掩蓋。為了保留花枝原有的鮮甜,只以雞湯低溫烹煮至剛好全熟,在糖燻後只加入少許的調味料來增添風味,吃的到花枝的鮮甜。
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關於尚品雞
創立史 交通資訊 防檢局驗證 聯絡尚品雞 老饕評價
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焦糖燻雞 紹興醉雞 焦糖燻花枝 公雞
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Since 1983.絕無分號

  傳承30年古早味,經慢煮、煙燻、按摩、浸泡與冰藏工法,造就尚品雞獨特的美味。撲鼻的焦糖香氣中,吸飽醬汁的鮮嫩雞肉,裹上Q彈的紅酒色外皮,一口咬下,湧出的是媽媽為子女用心烹調的母愛。
 
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